凤阳，一个历史悠久的地方，不仅有着丰富的文化底蕴，其美食文化也是独树一帜，在当地众多美食中，鱼类菜肴以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感脱颖而出，成为了凤阳美食的一大亮点，以下是凤阳美食中排名前十名的鱼类佳肴。

凤阳烤鱼

凤阳烤鱼采用当地新鲜的鱼类，经过独特腌制，再放在烤架上慢烤而成，其皮脆肉嫩，香味四溢，是凤阳夜宵的热门选择。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼选用的是当地特有的鲤鱼，经过精湛的烹饪技艺，将鲤鱼的鲜美与糖醋的酸甜完美结合，口感丰富，深受食客喜爱。

红烧鲈鱼

鲈鱼肉质鲜美，红烧的烹饪方式更是将鲈鱼的鲜美发挥到极致，色泽红亮，口感鲜美，是凤阳餐桌上的一道佳肴。

清蒸鲩鱼

清蒸鲩鱼采用的是新鲜的鲩鱼，经过清蒸的方式，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，清香四溢。

凤阳鱼丸

凤阳鱼丸以鲜嫩鱼肉制作，肉质细腻，口感鲜美，经过精细制作，形状如丸，入口即化。

干炸鱼片

干炸鱼片选用当地新鲜的鱼肉，经过切片、腌制、油炸等工序，口感酥脆，回味无穷。

酸辣鱼汤

酸辣鱼汤以酸辣为主调，选用当地特有的鱼类，经过炖煮，汤色乳白，酸辣开胃，是冬季的暖胃佳品。

凤阳鱼豆腐

凤阳鱼豆腐以鱼肉和豆腐为主料，经过精心烹制，鱼肉与豆腐相互融合，口感丰富。

酱香鱼块

酱香鱼块选用当地新鲜的鱼类，经过切块、腌制、煎炸等工序，再配以特制的酱料，口感鲜美，回味无穷。

鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐以鳕鱼和豆腐为主料，经过炖煮，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美，是凤阳餐桌上的一道营养丰富的佳肴。

凤阳的鱼类美食种类繁多，每一种都有其独特的口感和烹饪方式，这些美食不仅是凤阳人民的骄傲，也吸引了无数食客前来品尝，这些美食凝聚了凤阳人民的智慧和努力，是凤阳文化的重要组成部分，如果你有机会到凤阳来，一定要尝尝这里的鱼类美食，感受它们带来的美味和文化的魅力。

凤阳的鱼类美食以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了广大食客的喜爱，这些美食不仅是凤阳人民的骄傲，也是中华美食文化的重要组成部分，希望通过这篇文章，能让更多的人了解凤阳的鱼类美食，感受它们带来的美味和文化的魅力。